Corso - Corsi Barman Base - Basic Course

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Corso

A Monselice

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Monselice

  • Ore di lezione

    40h

Obiettivo del corso: Il Bartending richiede competenza, velocità, organizzazione del lavoro e degli spazi operativi.Il corso mira a fornire, attraverso lezioni tecnico-pratiche, le fondamenta di un'elevata professionalità. Dunque merceologia, organizzazione e gestione, metodiche operative, ma anche interazione con la clientela, flair,promozione e incentivazione vendite. Rivolto a: TUTTI GLI INTERESSATI PROSSIMI CORSI: DAL 27 SETTEMBRE AL 01 OTTOBRE 2010 DAL 25 AL 29 OTTOBRE 2010 DAL 08 AL 12 NOVEMBRE 2010 CORSO SERALE DAL 18 AL 28 OTTOBRE 2010.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Monselice (Padova)
Visualizza mappa
via emilia, 15, 35043

Inizio del corso

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Profilo del corso

TANTA VOGLIA DI IMPARARE(i prezzi dei corsi sono al netto dell'iva)

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Programma

PROGRAMMA

Bartending Lessons • Sistema di dosaggio (Free Pouring)
• Tecniche di versaggio (Free Pouring level 1°,2°,3°)
• Basi di merceologia
• Merceologia tecnica
• Test giornalieri di verifica apprendimento
• Free Pouring Test livello 1° (apprendimento e sistema di dosaggio)
• Tecniche di preparazione cocktails
• Analisi e preparazione cocktails:
- • Categorie
- • Regole di porzione
- • Meccaniche di miscelazione Costs Analysis, Bar Organizer & Technologies Lessons • Analisi sui costi di produzione dei cocktails
• Organizzazione e allestimento al banco bar
• Conoscenza delle attrezzature tecniche di supporto
• Nozioni sulla gestione del magazzino
• Set up della postazione (working area) - pratica
• Produzione e degustazione cocktails:
- • On the Rocks
- • Straight Up
- • Shooters
- • Frozen
- • Layer Flair Lessons

• Flair da lavoro (Level 1°)
• Fun Techniques (tecniche divertenti e coinvolgenti nella preparazione dei drink)
• Bar Tricks (Giochi di micro magia per intrattenimento)
• Metodi di interazione con i clienti ed intrattenimento con il Flair

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 8

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