Corso amatoriale di cucina italiana

I corsi amatoriali di cucina italiana prevedono l'esecuzione di ricette che vertono su tutta la cucina del territorio. Ecco i principali temi che si tratteranno:

- Antipasti caldi e freddi. L'importanza del condimento. Olio, sale e aceto non basta!

- Stuzzichin finger food.

- I Primi piatti. La pasta fresca - Mani in pasta: per formati e colori tutti italiani.

- I Primi piatti. La pasta secca - Svariate salse per piatti unici.

- I Primi piatti - I Risotti. Mantecare è un piacere se ogni "passo" viene fatto!

- I secondi di carne dei territori regionali

- Il pesce di mare.

- Il pesce di acqua dolce.

- La selvaggina - Le piume tra i fornelli.

- Pizza e focacce. Il giusto connubio tra farina e lievito.

- Pane, grissini e fantasia - Il fornaio in casa

- I dolci - Per i golosi: cioccolato e magiche leccornie

- La piccola pasticceria.

- Gelati e semifreddi - Brividi al cucchiaio

Ogni partecipante avrà a disposizione la propria postazione singola di cucina, le attrezzature e tutti gli ingredienti per realizzare le ricette proposte insieme allo Chef istruttore. A fine serata sarà possibile degustare i piatti preparati. In omaggio verrà consegnato un cappello da chef.