Corsi Occupazionali - Altri
Durata
40 Ore
Requisiti
maggiore età.
Prezzo
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Corso evidenziato
Commercializzazione dei prodotti tipici e dei percorsi enogastronomici pugliesi
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maggiore età.
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Il corso di barman, della durata complessiva di 40 ore, le cui lezioni dal lunedì al venerdì dalle 15:00 alle 19:00 si svolgeranno presso Flair Project in via Antonio Dionisi 50/54 a Roma. Nello specifico gli argomenti e contenuti trattati nelle lezioni sono i seguenti:
1- Carta del bar, attrezzature, bicchieri, la mise en place.2- Aperitivi, tecniche di produzione dei distillati.
3- Cocktail, dosaggi, calcolo del grado alcolico.
4- Fermentazione e birra, vinificazione, vini, champagne e spumanti.
5- Distillati di vino e vinacce, distillati di cereali, distillati di frutta e piante.
6- Test di versaggio,
7- Working Flair,
8- tecnica di lavoro con bottiglie piene,
9- lavoro con tre, quattro oggetti,
10- Flair single exibition,
11- Creazione di Routine da lavoro, da esibizione, da gara,
12- Flair di Coppia (Movimenti acrobatici di coppia),
13- preparazione a spettacolo,
14- account con il pubblico,
15- dinamismo, “fisicità” di movimenti,
16- preparazione a competizioni internazionali,
17- fare Spettacolo producendo.
18- conoscenze logistiche e organizzative del bancone di American Bar, delle work stations e di tutte le attrezzature
19-caratteristiche organolettiche e gustative dei diversi distillati, delle principali birre e al riconoscimento dei loro elementi di qualità e delle condizioni ideali di utilizzo.
20-acquisizione delle tecniche di mescita e di dosaggio utilizzate in un American Bar
21-metodi di costruzione dei drinks
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