American Bar & Basic Working Flair
Durata: 40 h
Pomeridiano (10 lezioni) distribuiti in 2 settimane dal lunedì al venerdì per 4 ore al giorno orario: 15:00 19:00
Serale (20 lezioni) distribuiti in 4 settimane dal lunedì al venerdì per 2 ore al giorno orario: 19:30 21:30
A lungo termine (8 lezioni) distribuiti in 2 mesi solo il Sabato per 5 ore al giorno orario: 13:00 18:00
Programma
• Merceologia
• Interazione con il cliente: il benvenuto, tecniche di vendita, il commiato
• Attrezzatura professionale e prodotti: alta, media e bassa frequenza
• Bar Setup (Organizzazione del banco)
• Free, test e speed pouring (versaggio libero, controllato e veloce)
• Tecniche di preparazione drinks
• Premix: ricette, preparazione ed utilizzazione
• Guarnizioni: complementari, opzionali, e da festival
• Drinks IBA
• Fashion Drinks
• Bar tricks e micromagia da intrattenimento
• Working Flair: movimenti acrobatici da lavoro di base (con bottiglie piene)
Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione bar personale con tutte le attrezzature ed i prodotti da consumo necessari per tutta la durata del corso.
Il corso ha garanzia di profitto: se il partecipante non avrà raggiunto lo standard di preparazione, la Flair Project si impegna a far ripetere il corso gratuitamente.
ESCLUSIVO: l'unico corso che garantisce la realizzazione pratica di ogni drink appreso. Ogni qualvolta (circa ogni 2 gg) si completerà l'apprendimento di una famiglia di drinks, gli stessi verranno realizzati in una postazione bar reale, con tutti prodotti reali, al fine di controllare odore, colore e sapore
Al termine del corso il discente che avrà raggiunto lo standard più alto della classe, guadagnerà l'iscrizione alla Federazione in forma totalmente GRATUITA avendo così sin da subito maggiori opportunità di inserimento nel mondo lavorativo.
COSTO CORSO : 700,00 Euro
Compresi nel prezzo:
Diploma
Dispensa didattica
Ricettario Cocktails IBA
Ricettario Cocktail Fashion
Dispensa Merceologica
COSTO CORSO + KIT 790,00 Euro
Attrezzatura da lavoro: 4 Speed Bottles
Mixing Tin
Mixing Tin piccolo
Paletta ghiaccio
Muddler
Bar Spoon
Strainer 12 Metal Pour
Commercializzazione dei prodotti tipici e dei percorsi enogastronomici pugliesi
FormazioneTurismo.com
