Interrogarsi su che cosa o chi abbia portato la vigna alla Terra ed agli esseri umani solleva interrogativi su ciò che potrà ancora apportarci. Cercare di capire “come essa è diventata malata” apre l’interrogativo del “perchè si è ammalata” . Qual è la responsabilità? Dell’uomo che l’ha addomesticata o della vite che resiste all’addomesticamento? Questa indagine porta verso le scelte a disposizione del viticultore: le tecnologie genetiche gli promettono uno sfruttamento senza fine della vigna, delle piante e della Terra; le conoscenze tradizionali annunciano la fine della vite e propongono espedienti tecnici destinati a ritardarla. Quali prospettive possono aprire nuove costruzioni sociali che favoriscano la messa in rete delle conoscenze contadine, popolri e scientifiche?
Venerdì ore 19,00 -23,00 : L’uomo predatore : dall’addomesticamento al miglioramento delle piante.
Sabato ore 9,00 -13,00 : Storia delle malattie della vigna :cosa ci dice la malattia
Sabato ore 15,00 -19,00 : Migliorare le piante o deteriorare gli alimenti : il pane ed il vino
Domenica ore 9,00 -13,00: Quali prospettive : tecnologoche, genetiche o sociali ?
