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Crescendo D'Agnello

Congusto Gourmet Institute
A Milano ()

100 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Ore di lezione 3h
  • Corso
  • 3h
Descrizione

Obiettivo del corso: Alla riscoperta di gusti legati alla tradizione ed alle rivisitazioni dello chef Alessandro Circiello.
Rivolto a: Appassionati.

Domande più frequenti

· Requisiti

nessuno

Opinioni

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Programma

Grazie allo chef Alessandro Circiello CONGUSTO ripropone per la II° edizione CRESCENDO D'AGNELLO ...
Crescendo d’agnello per sottolinearne la progressione gustativa, sontuoso piatto antologico che tiene conto del crescendo dei sapori, dal più delicato al più deciso, dall’alternanza delle cotture e delle consistenze, dal croccante alla morbidezza...
...Alcune ricette che verranno presentate durante il corso: "agnello brodettato all’essenza di grappa", "ravioli di patate e agnello con pesto leggero al basilico", "carrè d’agnello cotto in foglia di vite con salsa al mosto d’uva".

Un corso rivolto a tutti gli appassionati che desiderano approforndire questa materia e che per la Pasqua desiderano proporre un menu' ricco e completo.

Ulteriori informazioni

Stage: su richiesta
Alunni per classe: 8