Cucina di base

Obiettivi:

Il Corso ha l'obiettivo di creare delle figure professionali in grado di conoscere e saper utilizzare le tecniche di lavoro proprie dei professionisti della cucina, nonché di imparare le basi della cucina. Gli argomenti riguarderanno le ricette di:

• la preparazione dei primi,
• degli antipasti,
• la manipolazione delle carni e dei pesci,
• piatti di verdure.

Inoltre, durante le ore di pratiche e le esercitazioni con le ricette saranno garantiti anche cenni merceologici e di nutrizionismo, cenni sugli abbinamenti eno - gastronomici.

Svolgimento

Le lezioni si svolgono dalle 15 alle 18 . Il corso inizierà non appena perverrà un numero minimo di domande di adesione. L'avvio verrà comunicato dall'agenzia Formativa ai singoli richiedenti tramite telefonata.