Corso

A San Giovanni la Punta

1.400 € IVA inc.

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    San giovanni la punta

  • Ore di lezione

    80h

Obiettivo del corso: Il corso preparerà i corsisti nella formazione e nella preparazione ideale che serve per poter lavorare nel campo della ristorazione. Rivolto a: il corso di cucina di base e rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere o perfezionarsi nel settore della ristorazione.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

San Giovanni la Punta (Catania)
Visualizza mappa
via fisichelli 40

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Opinioni

Professori

luca di fini

luca di fini

chef executive

chef executive di sapori di casa,con attestati qualificati,esperienza decennale e un ottimo curriculum

Programma

il corso ha una durata di 80 ore ,dove veranno effettuate tutte le varianti cotture:vapore,confit,sottovuoto,ecc.,fondi:carne,pesce,verdure,ecc.provenienza e lavorazioni di prodotti di tradizione.lavorazione di paste fresche e secche.preparazioni di impasti ,conservazione degli alimenti.preparazioni di piatti da portata,struttura composizione abbinamenti di un menù.e tutte le nozioni teoriche e pratiche per poter entrare nel mondo del lavoro.

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Cucina di Base

1.400 € IVA inc.