Cucina di Base

Sapori di Casa Corsi di Cucina e Pasticceria
A San Giovanni la Punta

1.400 
IVA inc.
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Informazione importanti

  • Corso
  • San giovanni la punta
  • 80 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Il corso preparerà i corsisti nella formazione e nella preparazione ideale che serve per poter lavorare nel campo della ristorazione.
Rivolto a: il corso di cucina di base e rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere o perfezionarsi nel settore della ristorazione.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
San Giovanni la Punta
via fisichelli 40, Catania, Italia
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Professori

luca di fini
luca di fini
chef executive

chef executive di sapori di casa,con attestati qualificati,esperienza decennale e un ottimo curriculum

Programma

il corso ha una durata di 80 ore ,dove veranno effettuate tutte le varianti cotture:vapore,confit,sottovuoto,ecc.,fondi:carne,pesce,verdure,ecc.provenienza e lavorazioni di prodotti di tradizione.lavorazione di paste fresche e secche.preparazioni di impasti ,conservazione degli alimenti.preparazioni di piatti da portata,struttura composizione abbinamenti di un menù.e tutte le nozioni teoriche e pratiche per poter entrare nel mondo del lavoro.


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