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Cucina Di Pesce: Là Dove Il Mare Luccica

Congusto Gourmet Institute
A Milano ()

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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Ore di lezione 6h
  • Corso
  • 6h
Descrizione

Obiettivo del corso: Un corso full immersion rivolto ai principianti o per chi desidera un buon ripasso.
Rivolto a: Tutti, appassionati e curiosi.

Domande più frequenti

· Requisiti

nessuno

Opinioni

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Programma

Due lezioni della durata di tre ore ciscuna, per scoprire insieme alla Chef Chiara Barluzzi straordinari piatti.

Il gusto si tuffa nei piatti regalando i suoi frutti

› Tartare ai due salmoni con corallo rosso

Zuppetta di calamaretti e vongole con crostone di Altamura aromatizzato

Linguine risottate mantecate ai gamberi in bellavista

Trancio di salmone con vinaigrette alla senape rustica e sformatino di patate al forno

› Crema di zucca con gamberi in mantello di lardo d’Arnad

Spaghettini alla chitarra con scamponi e porri profumati al limone

Fusilli con tartare di tonno e salsa all’arancia profumata al finocchietto

› Trancio di pesce spada con pomodorini confit

Ulteriori informazioni

Stage:

su richiesta


Alunni per classe: 8

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