Corso Cucina Naturale Giornaliero

La dietetica orientale sia di origine cinese che giapponese, condivide principi filosofici e teorici come l’importanza della spiritualità nell’alimentazione e quindi dell’elemento energetico, dove i valori nei quali le “ forze universali “ rappresentate dai cinque Elementi: Acqua, Legno, Fuoco, Terra e Metallo agiscono sui fenomeni della vita in sintonia con le corrispondenti “Cinque Stagioni”.

Gli alimenti vengono considerati in base alle loro caratteristiche energetiche: natura, sapore, colore e forma; impareremo a cucinare ricette sfiziose in armonia con i cicli stagionali utilizzando alimenti della tradizione mediterranea e “rivisitando” le preparazioni secondo i principi di nutrizione e riequilibrio dell’energia propri della dietetica orientale.

Il cibo può diventare uno strumento di intervento importante che, se usato con consapevolezza, ci consentirà di mantenere salute e forma fisica.

Noi cambiamo con l’età, le stagioni e le situazioni della vita e la dieta deve adeguarsi a questi cambiamenti.

La lezione si svolge in una giornata dalle ore 10 alle 13 e comprende parte pratica di preparazione e degustazione di un menù completo senza prodotti animali , dall’antipasto al dessert con ricette che variano a seconda della stagione.

Verranno consegnate Dispense e rilasciato Attestato A.I.F.O. e DBN di Partecipazione al Corso.