Cucina Vegetariana Naturale: Pane - Pizza - Focaccia

Centro Studi Olistici ADA
A Tortona

85 
IVA inc.
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Informazione importanti

  • Corso
  • Tortona
  • Durata:
    1 Giorno
Descrizione

Obiettivo del corso: A preparare il pane in casa.
Rivolto a: chi desidera scoprire i segreti del pane, riscoprendo il sapore perduto di un alimento fondamentale nella cultura umana.

Informazione importanti Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Tortona
Strada Bedolla 8, 15057, Alessandria, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Nessuno

Cosa impari in questo corso?

Cucina
Pizza

Programma

Uno speciale sui prodotti da forno, incentrato su pane, pizza e focaccia.
Riscopriremo le lievitazioni naturali:

- la pasta madre o pasta acida

- i lieviti naturali (cremortartaro ed affini)

Utilizzeremo farine biologiche ed integrali, e utilizzeremo anche il mulino per macinare le farine sul momento.

Scopriremo insieme che il pane fatto in casa si conserva anche per un'intera settimana, regalando al nostro palato un gusto completo se comparato con quello fatto con farina brillata.

Un esempio di quanto prepareremo: pane bianco, pane integrale, pane con i semi, pizza, focaccia con le cipolle e molto altro ancora!


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