Corso online di cupcakes

Emagister.it è lieta di presentare il nuovo corso online di iLabora Formación per imparare a preparare cupcakes.

Un cupcake è una piccola porzione di torta per una persona che viene cotta in uno stampo, proprio come un muffin. Questo dolce nasce nel XIX secolo. Prima che venissero creati gli stampi speciali per i cupcake, essi venivano fabbricati in ciotole, vasi di terracotta o ramequine, e proprio da questo viene il significato del loro nome in inglese (cup e cake, tazza e torta).

La ricetta base di un cupcake è la stessa di qualsiasi altra torta: burro, zucchero, uova, lievito e farina, e grazie alle loro piccole dimensioni sono fatti più velocemente di una torta comune. Il loro utilizzo è molto comune nei compleanni e nelle celebrazioni, poiché consente un'infinità di sapori diversi e accontenta tutti. La decorazione dei cupcakes consiste in una glassa, che di solito è una crema al burro. I cupcakes sono spesso decorati ulteriormente con un fondant, un modo più creativo che consente la creazione di figure particolari, rendendo un cupcake più personalizzato.