Pratica del cioccolato, scultura tema Pasquale, cioccolateria … praline, tavolette ripiene!
Corso
A Maddaloni
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ESNECA BUSINESS SCHOOL
Master Online380 € 1.520 € -
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Master Online1.200 € 1.900 € -
ArteFormazione
Corso A distanza301-500 € -
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Master Online595 € 2.380 € -
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Descrizione
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Tipologia
Laboratorio intensivo
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Luogo
Maddaloni
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Ore di lezione
8h
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Durata
2 Giorni
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Inizio
Consultare
Emagister presenta sul proprio portale il Corso in Cioccolato Creativo rivolto agli amanti del cioccolato. Ogni allievo realizzerà i propri elementi disegnati e strutturati insieme al maestro.
Il tema del corso prevede la lavorazione del cioccolato nella maniera artigianale, dove le mani rappresentano un vero e proprio contatto con la materia. Le realizzazioni saranno piccoli gadget Natalizi, fondamentali per allestire vetrine da sogno. Maestro campione del mondo 2015 Emmanuele Forcone
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
nessun requisito tranne gl iattrezzi che si posson oacquistare presso la scuola Dolce & Salato ad un costo modico.
Opinioni
Materie
- Pasticceria
- Cioccolato
- Gelateria
- Gelato
- Cioccolateria
- Caffetteria
- Modelling
- Torte decorate in pdz
- Cake deisgn
- Torte decorate in pasta di zucchero
- Figurini in PDZ
Professori
Eugenio Moral
Chef Pasticciere
Programma
Cod. 62 20-21-22 Marzo 2023 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede
Pratica del cioccolato, scultura tema Pasquale, cioccolateria … praline, tavolette ripiene!
Un corso esplorativo sull’utilizzo del cioccolato per l’elaborazione di praline stampate e da taglio, tavolette ripiene, snack al caramello, cremini, gelatine di frutta e ganache, uova farcite di pralinati. Nozioni tecniche teoriche sulla conoscenza del cioccolato e le fasi di lavorazione. La conoscenza del Maestro e le vostre mani faranno del cioccolato, durante il percorso, una visione completa che vi farà guardare in maniera diversa questo ingrediente insostituibile. CORSO PRATICO!
€ 650,00 i.e.
Maestro Pasticciere Eugenio Moral
Rilascio: attestato di partecipazione
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