Corso di Aiuto Cuoco

Factory del Gusto
A Molfetta

1.500 
+IVA
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Informazione importanti

  • Corso
  • Molfetta
  • 90 ore di lezione
  • Durata:
    18 Giorni
  • Quando:
    Da definire
Descrizione

DESTINATARI
Il corso è rivolto a persone senza esperienza nell’ambito ristorativo o provenienti da studi e professioni in altri ambiti.

DOCENTI
I docenti del corso sono tutti chef esperti con un’esperienza pluriennale nell’ambito ristorativo riconosciuti a livello nazionale da associazioni di categoria.

DURATA
90 ore strutturate in 18 lezioni

COMPETENZE OTTENUTE
L’allievo imparerà ad utilizzare prodotti e materie prime per cuocere correttamente una vasta gamma di piatti della cucina italiana, oltre ad acquisire basi tecniche per poter realizzare con creatività le proprie ricette.

ATTESTATO
Al termine del percorso formativo verrà rilasciato l’Attestato di Frequenza con il marchio della scuola riconosciuto dall’Associazione Cuochi Baresi e da altre associazioni di categoria

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Da definire
Molfetta
Bari, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Culinarie
Professionali

Programma


Al termine del percorso formativo il corsista sarà in grado di operare all’interno della brigata di cucina svolgendo mansioni di tipo semplici.
Le competenze raggiunte gli permetteranno di saper conoscere e valutare le materie prime e di svolgere tutte le operazioni basilari di pulitura, taglio e cottura degli alimenti.
L’attività di laboratorio si caratterizzerà su lezioni pratiche che vedranno i corsisti sperimentare, sotto la guida dei docenti della Factory del Gusto, le proprie competenze.
Saranno trattati aspetti che riguarderanno le conoscenze di base del mondo culinario in relazione alle moderne tecnologie di trasformazione e conservazione degli alimenti, nonchè, le operazioni basilari per la pulizia e il riordino delle attrezzature e degli ambienti secondo la normativa prevista in materia di sicurezza e igiene.


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