Corso di BARMAN

MATERIE OGGETTO DI STUDIOI distillati, liquori, vini, cocktail, basi, sciroppiStrumenti e tecniche di barmanTecniche acrobatiche di free styleEsercitare la professione di addetto qualificato al servizio barOperare nel settore della ristorazionePianificare l'offerta di bar, caffetteria e vini e definire le necessità di approvvigionamentoGestire la relazione con i clienti dell'esercizio ricettivoPreparare e servire prodotti di caffetteria e snackPreparare e servire alcolici, super-alcolici, cocktail e long drinkMiscelazione avanzata, trattamento delle birre, mescitaVini italiani ed internazionali - DegustazioneAbbinamento bicchieri e bevandeMonitorare le scorte – bar e salaAmerican Flair BartenderLe nuove frontiere: Cocktail MolecolareL’organizzazione del bar e del banconeCoordinare i collaboratori nella realizzazione del servizio – Strutture ricettiveCondurre il sistema di garanzia dell'igiene e della pulizia del luogo di lavoro - RistorazioneLavorare in sicurezza nell'ambito dei servizi di ristorazioneDecorazione di frutta e verduraSnack appetizer e Finger FoodValutare la qualità del servizio offerto nell'ambito delle strutture ricettive