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Barman

5.0
1 opinione
  • Le lezioni iniziali mi hanno aperto un mondo e la parte sui cocktail è stata una buona occasione per mettere alla prova le mie capacità. Dopo il corso, fortunatamente, ho avuto modo di poter mettere in pratica quanto imparato a lezione. Tempo dopo il corso di Barman sono tornato per seguire un altro seminario ed un altro corso. Drink Factory è un centro di grande professionalità e anche il clima che si crea durante i corsi è davvero piacevole.
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Corso

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"Imparare i segreti di una professione in continua evoluzione"

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    In 2 sedi

  • Ore di lezione

    70h

  • Durata

    Flessible

  • Inizio

    Scegli data

Corso di Barman e American Bar Il corso di American bar completo!

Se vuoi diventare Barman, Drink Factory ti propone su emagister.it il corso che può fare per te. American Bar è un corso professionale che insegnerà all’alunno a preparare e conoscere tutti i principali cocktail.

Il corso ha una durata di 40 ore e si svolgerà a Bologna. Ogni alunno potrà contare su una postazione bar autonoma, pertanto la formazione sarà a numero chiuso. La formazione prevede due fasi, la prima teorica, in cui l’alunno supportato da un manuale apprenderà a distinguere e conoscere i diversi alcolici, gli ingredienti non alcolici,le attrezzature, i movimenti, i dosaggi, le unità di misura e il banco bar.

Nella seconda fase, invece, si riprodurrà praticamente quanto appreso nella prima, ovvero si lavorerà già con gli alcolici (dettaglio davvero esclusivo della scuola Drink Factory, la maggior parte delle scuole utilizzano per le esercitazioni solo l’acqua) e si passerà alla preparazione vera e propria dei cocktail.

Gli alunni saranno seguiti da professionisti altamente qualificati, tra cui l’autore del libro “I cocktail mondiali” ed editore e conduttore del programma “Aperitivi Italiani”del programma Gambero Rosso.

Sedi e date

Luogo

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Bologna
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Via Del Borgo Di San Pietro 9/2, 40126

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Modena
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Profilo del corso

Il corso si rivolge ai principianti, a chi intende avvicinarsi in modo serio al mondo del bere miscelato, a chi ha già qualche nozione da riorganizzare e approfondire, a professionisti in cerca di aggiornamento, ma anche agli amatori.

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Opinioni

5.0
  • Le lezioni iniziali mi hanno aperto un mondo e la parte sui cocktail è stata una buona occasione per mettere alla prova le mie capacità. Dopo il corso, fortunatamente, ho avuto modo di poter mettere in pratica quanto imparato a lezione. Tempo dopo il corso di Barman sono tornato per seguire un altro seminario ed un altro corso. Drink Factory è un centro di grande professionalità e anche il clima che si crea durante i corsi è davvero piacevole.
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100%
5.0
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Filippo

5.0
01/02/2010
Il meglio: Le lezioni iniziali mi hanno aperto un mondo e la parte sui cocktail è stata una buona occasione per mettere alla prova le mie capacità. Dopo il corso, fortunatamente, ho avuto modo di poter mettere in pratica quanto imparato a lezione. Tempo dopo il corso di Barman sono tornato per seguire un altro seminario ed un altro corso. Drink Factory è un centro di grande professionalità e anche il clima che si crea durante i corsi è davvero piacevole.
Da migliorare: Niente
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*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Materie

  • Barman
  • L'american Bar
  • Tecniche di versaggio con misurino Jigger
  • Tecniche di preparazione dei cocktail
  • Preparazione drink analcolici
  • Preparazione drink alcolici
  • Decorazioni per cocktail
  • Conoscere le unità di misura
  • Preparazione cocktail
  • Conoscenza del banco bar
  • Merceologia degli ingredienti
  • Lavorazione della frutta fresca
  • Tecnica di versaggio con tecnica Flair
  • Diventare barman
  • Storia dei cocktail

Professori

Federico Mastellari

Federico Mastellari

Formatore e barman professionista

Titolare e creatore della scuola dal 2003 e oggi considerato uno dei formatori italiani più autorevoli. Sui i 3 libri "I cocktail mondiali" con Hoepli editore nel 2006, 2009 e l'ultimo del 2013, un testo unico nel suo genere che ha contribuito a dare la cronostoria del cocktail e con le sue presentazioni originali. Dal 2010 è protagonista del programma televisivo "Aperitivi in pillole" in onda su Gambero rosso di Sky. Vanta inoltre la collaborazione con una delle più prestigiose riviste italiane di settore, "Bartales", e collaborazioni coi più stimati professionisti del campo.

Programma



-Chi è il barman

-Merceologia degli ingredienti

-Le attrezzature

-L'organizzazione del banco bar

-Tecniche di versaggi con la tecnica Flair

-Tecniche di versaggio con misurino Jigger

-La lavorazione della frutta fresca

-Le decorazioni

-Tecniche di preparazione dei cocktail

-Preaparazione dei principali coctail divisi per famiglie e tipologie

-Stupire con drink analcolici



Ulteriori informazioni

Siamo una delle principali scuole a livello nazionale e in particolare la prima scuola a Bologna da oltre 10 anni.

Dopo i corsi vengono organizzate periodicamente giornate "open" di ripasso gratuito, i corsisti non sono quindi abbandonati e hanno sempre la possibilità di tornare a scuola per non dimenticare e approfondire quello che viene appreso nei corsi.
Diamo inoltre la possibilità di poter ripetere il corso gratuitamente.

Possibilità di pagamenti rateali.

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