Corso di Barman Flair

Cefos Centro di Formazione per l' Ospitalità
A Desenzano del Garda

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Informazione importanti

  • Corso
  • Desenzano del garda
  • Durata:
    2 Mesi
Descrizione

Obiettivo del corso: Ad utilizzare tecniche avanzate di miscelazione e free style.
Rivolto a: coloro che hanno già frequentato il primo livello oppure a coloro che hanno competenze e/o esperienza dimostrabile nel settore.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Desenzano del Garda
Brescia, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Il corso Barman base

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Programma

Cos'è il Flair, obiettivi che si prefigge, le attrezzature, movimenti base di flair. Impugnature e prima fase di pouring libero con conteggio. Movimenti base di flair. Organizzazione di una postazione di lavoro. Seconda fase di pouring libero. Organizzazione del back e del magazzino liquori e distillati. Meccaniche avanzate di pouring libero. Movimento di flair. Analisi di tutte le tecniche di preparazione. Pouring libero per la preparazione di due drinks contemporaneamente. Movimenti di flair. Conoscenza base di merceologia, le decorazioni, i drink di tendenza, giochi da bar.


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