Corso di Panificazione

Programma: Panificazione: Pane comune, focaccia Mattino: Introduzione alla panificazione, spiegazioni sulle differenze delle varie farine. Preparazione impasti, spiegazione "Polish" preparazione ed uso. Formatura, lievitazione e cottura del pane. Preparazione focaccia e cottura. Pomeriggio: Preparazione pane con olio (Sfiltino e panini) Impasto , lievitazione e cottura. Preparazione ciambellone a filone. Al termine del corso verra' rilasciato un attestato firmato da Dolci.it e dal Maestro . Sede del corso: Centro di formazione CFP srl Osimo scalo AN Durata del corso: una giornata per otto ore di lezione complessive, 8,30-12,30 e 14,30-18,30. Lunch a buffet offerto da Dolci.it