corso di pasticceria: i dolci al piatto

E' un Corso specialistico d'approfondimento sulla pasticceria "al piatto" che ti permette di apprendere tutte le tecniche di preparazione e di presentazione di un dolce impiattato con cura
Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dei dolci più adatti all'impiattamento e a chi vuole apprendere come disporre con creatività anche il dolce più semplice

Argomenti del corso:
La pasticceria nella ristorazione
La linea da produrre
Gli accostamenti con il menù
Scelta di 10 preparazioni
Esecuzione di 10 preparazioni

Il corso si svolge a Milano nella scuola NOlabacademy in viale Delle Rimembranze di Lambrate n.7. Per info 02 45390840