Name: corso di pizzaiolo base
Brand: ArteFormazione
Price: 450 EUR
Rating: 8.5 (8 reviews)

"Scopri come diventare un professionista della pizza"

Tipologia

Laboratorio intensivo
Metodologia

In company

Ore di lezione

15h
Durata

1 Settimana

totalmente pratico 30 ore!

Hai sempre desiderato diventare un pizzaiolo professionista? Grazie ad ArteFormazione & Consulting, potrai prepararti al meglio per lo svolgimento di tale professione. Infatti, attraverso il Corso di Pizzaiolo pubblicato su emagister.it, gli allievi acquisiranno le manualità e le competenze che caratterizzano l’attività di un buon pizzaiolo nonché le conoscenze necessarie per una corretta gestione delle materie prime utilizzate durante la produzione della pizza.

Il corso, dalla durata di una settima, si articola mediante 15 ore di lezioni svolte attraverso la modalità in company ovvero direttamente presso un ristorante a Torino. La metodologia didattica adottata dal corso è caratterizzata da una formazione completamente pratica che associa allo studio teorico la relativa preparazione delle pizze da parte degli allievi. Al termine del percorso formativo, i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza.

Il programma del corso, come riportato su emagister.it, è suddiviso in una parte teorica e una di pratica. La formazione inizia con la presentazione dell’apertura e della gestione di un locale commerciale, proseguendo con la spiegazione degli impasti diretti e indiretti. Inoltre, saranno affrontati i temi che riguardano le principali materie prime, la costruzione del menù, le attrezzature, l’utilizzo di prodotti congelati, l’HACCP e i diversi tipi di forno nonché la gestione del lavoro e del personale. La parte pratica del corso, invece, prevede la preparazione completa delle diverse pizze, partendo dall’impasto fino ad arrivare alla loro cottura, analizzandone i prodotti utilizzati e le ricette di realizzazione.

Profilo del corso

Quali sono gli obiettivi del corso?

Il corso intende trasmettere tutte le conoscenze e le competenze che un buon pizzaiolo deve possedere. Alla fine del progetto formativo il pizzaiolo avrà acquisito manualità e tecnica sufficiente per preparare pizze.

A chi è diretto?

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono imparare a fare in maniera professionale, il prodotto più riconosciuto e apprezzato nel mondo: LA PIZZA.

Requisiti

Requisiti minimi non richiesti.

Titolo

Attestato di frequenza riconosciuto a livello Regionale,Nazionale e riconosciuto anche all'Estero, e lettera di referenza con valutazione da parte dello Chef!

In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

CORSO PIZZA BASE (pomeridiano): 30 ore di formazione principalmente rivolte a chi vuole avere una prima conoscenza della produzione di pizza e conoscenze teoriche basilari, oppure è rivolto a chi opera già nel settore e ha bisogno di approfondire alcuni aspetti o riprendere un pò di manualità.
Il corso è esclusivamente pratico su forno a legna. I nostri corsi diventano delle vere e proprie simulazioni d'esame. Le iscrizioni sono aperte ad un massimo di 6/8 persone proprio per offrire la garanzia a tutti di essere seguiti individualmente dai nostri professionisti del settore durante il percorso.

Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

sarà ricontattato tramite e-mail e/o telefonicamente direttamente dalla sede presso la quale lei ha fatto richiesta di informazioni per un determinato percorso formativo!

Domande e risposte

Aggiungi la tua domanda

I nostri consulenti e altri utenti potranno risponderti

Opinioni

4.3

fantastico

100%

4.7

eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Benedetta Lombardi

4.0

01/02/2015

Il meglio: Corso molto pratico!

Da migliorare: Avrei voluto vedere anche altre preparazioni: pizza padellino e al taglio. Corso limitato a pizza napoletana.