Enologia e Bar

Corso

A Roma

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Roma

  • Ore di lezione

    16h

Obiettivo del corso: Contenuti: Approccio teorico-tecnico all'enologia e al vino - Approccio teorico tecnico al bar e ai cockail - Analisi organolettica e degustazione con metodo AIS - Realizzazione dei più importanti cocktail internazionali. Rivolto a: Il corso è rivolto a tutte le persone che vogliono approfondire la conscenza dell'enologia e dei piu importanti cocktail internazionali.

Sedi e date

Luogo

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Roma
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Via di Tor Carbone,53, 00178

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Opinioni

Professori

Luigi Angelo Mauro

Luigi Angelo Mauro

Docente di enologia

Programma

Corso di Enologia e Bar

Corso teorico-pratico da 16 ore in 5 lezioni

Il corso parte esclusivamente al raggiungimento di minimo 15 iscritti

Descrizione:

Corso di avvicinamento all’enologia, scienza che studia il vino e la sua produzione dalla vendemmia alla bottiglia, ma anche al meraviglioso e intrigante mondo del bar e dei cocktail. Si analizzeranno i vitigni, il “terroir” e le tecniche produttive dei principali vini italiani. Si acquisiranno, poi, le tecniche di degustazione e analisi organolettica con metodo AIS.Il corso proseguirà con un focus sul bar, sulla sua storia ed evoluzione nel tempo. Si realizzeranno praticamente anche alcuni tra i più importanti cocktail internazionali IBA (Internation Bartender Association)

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 15
Persona di contatto: Alessandro Mucciarelli

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