Enologia e Bar

Artefutura
A Roma

400 
IVA inc.
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Informazione importanti

  • Corso
  • Roma
  • 16 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Contenuti: Approccio teorico-tecnico all'enologia e al vino - Approccio teorico tecnico al bar e ai cockail - Analisi organolettica e degustazione con metodo AIS - Realizzazione dei più importanti cocktail internazionali.
Rivolto a: Il corso è rivolto a tutte le persone che vogliono approfondire la conscenza dell'enologia e dei piu importanti cocktail internazionali.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Roma
Via di Tor Carbone,53, 00178, Roma, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Nessuno

Professori

Luigi Angelo Mauro
Luigi Angelo Mauro
Docente di enologia

Programma

Corso di Enologia e Bar

Corso teorico-pratico da 16 ore in 5 lezioni

Il corso parte esclusivamente al raggiungimento di minimo 15 iscritti

Descrizione:

Corso di avvicinamento all’enologia, scienza che studia il vino e la sua produzione dalla vendemmia alla bottiglia, ma anche al meraviglioso e intrigante mondo del bar e dei cocktail. Si analizzeranno i vitigni, il “terroir” e le tecniche produttive dei principali vini italiani. Si acquisiranno, poi, le tecniche di degustazione e analisi organolettica con metodo AIS.Il corso proseguirà con un focus sul bar, sulla sua storia ed evoluzione nel tempo. Si realizzeranno praticamente anche alcuni tra i più importanti cocktail internazionali IBA (Internation Bartender Association)

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 15
Persona di contatto: Alessandro Mucciarelli

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