Esperto in Certificazioni di Filiera e di Processo per Produzioni Agroalimentari

215868;">Aula – 168 ore

L’attività d’aula si articola nei seguenti moduli didattici:

Mod.0 Orientamento

Mod.1 Cenni di organizzazione aziendale e marketing nel settore agroalimentare

Mod.2 Qualità nel Settore Agroalimentare

Mod.3 Applicazione del Pacchetto Igiene

Mod.4 Gestione della sicurezza alimentare i nuovi standard BRC-IFS

Mod.5 Tecniche di auditing qualità (ESAME KHC)

215868;">Visite didattiche – 24 ore

Le visite didattiche saranno svolte presso aziende operanti sul territorio regionale e nazionale, che presentano sistemi di gestione certificati. All’interno delle visite didattiche i partecipanti avranno modo di confrontarsi con Auditor/ Responsabili gruppo di Audit di Sistemi di Gestione per la Qualità, traendo da tali testimonianze un momento di crescita formativa e di approfondimento della professione che si apprestano ad intraprendere.

215868;">Stage – 48 ore

Ciascun allievo effettuerà un’esperienza di stage di 48 ore presso l’Ente di ispezione e certificazione ACS REGISTRARS ITALIA. L’esperienza di stage consisterà nel seguire l'iter procedurale per la certificazione di una struttura agroalimentare e/o sua filiera: dalla predisposizione dei documenti per l’audit alla presentazione dei risultati dell’audit e all’implementazione di azioni successive all’audit.