Esperto della distribuzione e del trasporto degli alimenti

Il corso offre ai frequentanti un panorama sintetico sulla composizione degli alimenti, sulla loro conservazione e durata, facendo riferimento alle caratteristiche dell’imballaggio e alla gestione del trasporto.

Argomenti trattati

• Comunicazione, dinamiche di gruppo, etica professionale
• Strumenti informatici e telematici
• Chimica degli alimenti
• Tecnica di distribuzione e trasporto
• Legislazione nazionale e internazionale del settore
• Gestione ambientale di scarti e rifiuti
• Fasi di sviluppo dell’imballaggio
• Trattamento di conservazione e vita del prodotto
• Gestione e controllo dei macchinari di conservazione
• Le organizzazioni pubbliche e private operanti nel settore