Ex Rec - Somministrazione di Alimenti e Bevande

Associazione Intraprendere
A Cassino

700 
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  • Corso
  • Cassino
  • 120 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: E’ rivolto a coloro che intendono iniziare l’attività di vendita e/o somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e prepara tutti gli operatori commerciali all’iscrizione presso la Camera di Commercio ed al Comune presso la quale si avvia l'attività di somministrazione di alimenti e bevande.
Rivolto a: coloro che vogliono intraprendere una qualsiasi attività nel campo della ristorazione, dei bar, pizzerie e nel campo alimentare in generale. Il conseguimento dell'attestato di frequenza è obbligatorio per legge.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Cassino
Strada Marsella, 2, 03036, Frosinone, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Aver compiuto 18° anno di età alla data di iscrizione Possesso di diploma di scuola secondaria di primo grado Per gli stranieri Dichiarazione di valore con traduzione asseverata del titolo di studio Capacità di espressione orale e scritta e grado di conoscenza e comprensione della lingua italiana.

Programma

EX REC - SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

Gli argomenti principali intorno ai quali ruota il programma del corso sono: Diritto commerciale ed amministrazione aziendale; Legislazione del commercio; Legislazione fiscale; Legislazione sociale e penale; Legislazione igienico-sanitaria; Tecniche di vendita; Merceologia alimentare; Salute, sicurezza ed informazione del consumatore; Igiene dei prodotti alimentari; Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP): obblighi, responsabilità, sanzioni.