Food & Beverage Manager

Società Umanitaria
A Milano

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Informazione importanti

  • Corso
  • Milano
  • 56 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Il corso si propone di rispondere a una crescente richiesta di qualità dei servizi e dei prodotti enogastronomici attraverso la formazione di Food & Beverage Manager.
Rivolto a: tutti gli interessati.

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Milano
Via Daverio, 7, 20122, Milano, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

I candidati, ai fini dell’ammissione, devono essere in possesso del diploma di scuola media superiore.

Programma

Il Food & Beverage Manager è responsabile dell’attività di ristorazione considerata nelle varie componenti in cui si articola, dalle risorse economiche ai servizi, alla gestione del personale del settore, dall’approvvigionamento delle derrate alimentari al controllo qualitativo e quantitativo della produzione e della distribuzione di cibi e bevande.

Argomenti trattati

  • Organizzazione alberghiera
  • Ristorazione
  • Gestione Food & Beverage
  • Vini e affini
  • Legislazione e normativa del settore
  • Comunicazione e marketing

Stage

Al termine del corso è previsto, per ogni partecipante, uno stage di almeno 200 ore presso un’azienda selezionata.

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 20

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