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Formazione obbligatoria per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande (ex REC)
Corso
A Navacchio ()
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
-
Tipologia
Corso
-
Ore di lezione
90h
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Durata
Flessible
Il centro Imparaora S.R.L. - Agenzia Formativa presenta su emagister.it il corso di formazione obbligatoria per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande rivolto a tutti coloro che desiderano operare nel settore alimentare.
L'obiettivo del corso, che prevede una durata di 90 ore, è quello di fornire ai discenti le competenze e le conoscenze necessarie per formare soggetti in grado sia di gestire una attività commerciale nella somministrazione di alimenti e di bevande che conoscere le normative di igiene ed amministrative del settore alimentare.
Il programma del corso, pubblicato n basso su emagister.it, si concentrerà su aspetti fondamentali come il quadro normativo igienico-sanitario che regola le attività di vendita di prodotti alimentari e di somministrazione di alimenti e bevande, le procedure di pulizia e sanificazione dell'ambiente e delle attrezzature o la normativa sul lavoro e tipologie contratti.
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un titolo ufficiale con valore legale rilasciato dal centro Imparaora S.R.L. - Agenzia Formativa.
Opinioni
Materie
- Somministrazione alimenti e bevande
- Quadro normativo igienico-sanitario
- Regolamenti comunali
- Gestione degli alimenti
- Formazione degli addetti
- Pericoli microbiologici
- Individuazione dei punti critici di controllo
- Nozioni di assistenza e previdenza
- Nozioni per la creazione di un piano d' impresa
- Strumenti finanziari e contabilità
- Ricavi costi aziendali
- Etichettatura e rintracciabilità dei prodotti
- Normativa sul lavoro e tipologie contratti
Professori
Giovanni Covato
Dottore
Programma
Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, e prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore della distribuzione commerciale alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande.
Il corso prevede 90 ore di formazione. Le unità formative previste sono: Igiene e sicurezza degli alimenti; la valutazione del rischio in campo alimentare; Autocontrollo nelle produzioni alimentari (HACCP); Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale; merceologia ed etichettatura degli alimenti; organizzazione del lavoro, sicurezza e qualità; legislazione sociale.
Al termine delle attività formative è previsto un esame finale. L’esame è articolato in una prova scritta realizzata tramite test a risposta multipla e da un colloquio orale individuale.
A coloro che avranno frequentato almeno il 80% delle ore e superato positivamente l’esame sarà rilasciato attestato idoneo all’avvio di attività per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande.
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Formazione obbligatoria per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande (ex REC)