Corso Formazione Sommelier- Primo Livello -San Vittore Olona

Fisar Milano
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Corso

A San Vittore Olona

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    San vittore olona

  • Ore di lezione

    32h

Obiettivo del corso: Nell'ambito dei vini, dei distillati e della birra il corso ti prepara a: conservarli e servirli - a conoscere le tecniche di produzione - a descriverli e degustarli - a conoscere la legislazione. Rivolto a: Aspiranti Sommelier Amanti del vino, della birra o dei distillati.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

San Vittore Olona (Milano)
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POLI HOTEL Via Nievo ang. via S. Pellico

Inizio del corso

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Opinioni

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Valutazione del corso

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Valutazione del Centro

stefano Maccoppi

5.0
17/03/2016
Il meglio: Professionalità ed alto livello dei docenti
Da migliorare: nulla
Consiglieresti questo corso?: Sí
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Professori

Carlo Boggero

Carlo Boggero

Sommelier

Gianni Longoni

Gianni Longoni

Presidente Delegazione Fisar Milano

Programma

  1. Le funzioni del Sommelier
  2. Fisiologia dei sensi
  3. Analisi sensoriale
  4. Viticoltura
  5. Enologia ( vinificazione bianchi)
  6. Enologia (vinificazione rossi e rosati)
  7. Enologia ( spumanti)
  8. Enologia ( vini speciali)
  9. Enologia ( difetti e malattie, affinamento)
  10. Legislazione vitivinicola
  11. I Distillati
  12. La Birra
  13. Test finale

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