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  • Gelateria
  • I corsi sono strutturati con una parte teorica e una parte pratica, per chi lo desidera c'è anche la possibilità di uno stage nella mia pizzeria per fare esperienza e misurarsi sul campo perchè non capita tutti i giorni di poter operare in un vero locale avviato.
  • Per i corsi mi avvalgo di insegnati specializzati e laureati nelle materie teoriche, perchè è indispensabile avere una cultura di base per avere successo sicuro nella propria attività e sapere bene quello che si sta facendo nel lavorare il gelato.
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Dove Illas, Via S. Bartolomeo, 18 vedi mappa
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Su Family Pizza

  • Descrizione del centro
    • La Family pizza tramite il suo centro di studio e ricerche sulla pizza promuove il presente corso di aggiornamento rivolto a gestori di pizzerie e aspiranti pizzaioli.La presente edizione è frutto di anni di studio e di numerose ricerche sul mondo della pizza svolti dal Maestro Massimo Micco, Campione Mondiale di pizza innovativa.La Family pizza è nata nel 1992 e da allora si è posta l'obiettivo della qualità del prodotto e degli impasti affinchè risultassero più leggeri e più gustosi. Da questo principio ha cominciato ad organizzare seminari e corsi di studio per uniformare e aggiornare le conoscenze sulle materie e le lavorazioni della pizza per consolidare e affermare l'esperienza e la tradizione del nostro settore in sintonia con gli sviluppi del mercato.

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