Hacc, Ex Libretto Sanitario, Addetti che Non Manipolano Alimenti

Cds Service 81 Srl
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  • Corso
  • Online
  • Anguillara sabazia
  • 4 ore di studio
Descrizione


Rivolto a: Addetti del settore alimentare che non manipolano alimenti (camerieri).

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Anguillara Sabazia
via santo stefano 6 b, 00061, Roma, Italia
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Programma

Il corso è rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario;
Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

Programma:

  • Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
  • L'importanza del controllo visivo;
  • L'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione;
  • Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
  • Valutazione e controllo delle temperature e del microclima.

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