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Corso

A Torino

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  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Torino

  • Ore di lezione

    13h

  • Durata

    7 Giorni

  • Inizio

    Scegli data

CORSO DI HACCP A TORINO

Vuoi ottenere il certificato di HACCP?

Il centro Immaginazione e Lavoro presenta sul portale di Emagister.it il corso di HACCP a Torino.

Verrai formato da docenti specializzati e sarai in grado di conoscere le normative e i riferimenti del protocollo HACCP per il rispetto delle regole sulla sicurezza alimentare.

Per ottenere maggiori informazioni, clicca sul tasto “Richiedi Informazioni”.

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Prezzo per gli utenti Emagister:

Sedi e date

Luogo

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Torino
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Via Carlo Alberto 22/A, 10123

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Profilo del corso

Conoscenza e applicazione del protocollo HACCP

Tutti coloro i quali hanno la necessità di conseguire l'attestato di idoneità.

Maggiore età

CERTIFICATO HACCP

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Opinioni

Materie

  • Haccp
  • Sicurezza alimentare
  • Sicurezza
  • ALIMENTI
  • Alimentazione
  • Ristorazione
  • Igiene
  • Igiene alimentare
  • Microbiologia
  • Etichettatura carni

Professori

docente  specializzato

docente specializzato

docente specializzato

Programma

- Sistema HACCP: applicazione del sistema, costruzione del diagramma di flusso, punti critici di controllo, prevenzione e monitoraggio, azioni correttive, gestione della documentazione.
- Cenni di microbiologia, intossicazioni e tossinfezioni alimentari,Corretti comportamenti igienici.
- Etichettatura alimenti, applicazione Reg CE 1169/2011, TMC, data di scadenza, tabella nutrizionale, denominazione di vendita, corretta formulazione di etichetta alimentare; rintracciabilità alimenti ai sensi reg. CE 178/02, definizione lotto di produzione, allegati fornitore/cliente/consumatore.
- Test finale di valutazione delle competenze acquisite.

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