HACCP Avanzato
Corso
Online
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
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Metodologia
Online
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Durata
Flessible
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Inizio
Scegli data
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Invio di materiale didattico
Sì
-
Servizio di consultazione
Sì
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Tutoraggio personalizzato
Sì
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Lezioni virtuali
Sì
DESTINATARI: tutti i responsabili dell'autocontrollo di qualunque azienda alimentare e addetti che effettuano manipolazioni sostanziali di cibi (es. cucina, gelaterie, pasticcerie, rosticcerie, gastronomie, produzioni alimentari).
DURATA: 8 ore E-learning.
ATTIVITA': tutor di supporto, test di verifica e di apprendimento, attestato di partecipazione.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Materie
- Haccp
- Rischi per il consumatore
- Manuale di autocontrollo
- HACCP AVANZATO
- Caratteristiche locali
- Attrezzature
- Controlli ufficiali
- Legislazione settore alimentare
- Etichettatura
- Crescita microbica
Professori
Mauro Poggi
Biologo
Programma
Ø Rischi per il consumatore (Rischi chimici, fisici e microbiologici)
Ø La crescita microbica
Ø I batteri patogeni
Ø La legislazione del settore alimentare
Ø Basi di HACCP e autocontrollo
Ø Caratteristiche dei locali e delle attrezzature
Ø Etichettatura dei prodotti alimentari
Ø La comunicazione di apertura ed i controlli ufficiali
Ulteriori informazioni
I corsi di formazione professionale organizzati da Studio R&D si rivolgono a lavoratori e dirigenti di imprese pubbliche o private e a liberi professionisti. Uno staff di docenti proveniente da vari ambiti, dall'architettura all'ingegneria e dalla chimica all'edilizia, saprà rispondere alle specifiche necessità formative di ogni azienda con seminari e corsi su misura.
La formazione continua è un'occasione di crescita professionale indispensabile nel mercato del lavoro attuale: Studio R&D ne è consapevole e propone due servizi calibrati sulle specifiche esigenze di ogni cliente.
L'offerta didattica si basa sul continuo aggiornamento del catalogo formativo
L'e-learning riduce i costi legati agli spostamenti e all'interruzione dell'attività lavorativa, riduce l'impatto ambientale per aziende certificate ISO 14000 e fornisce la possibilità di rivedere i contenuti del corso garantendone l'efficacia.
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