HACCP Avanzato

Studio R&D Srl
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Informazione importanti

  • Corso
  • Livello base
  • Online
  • Durata:
    Flessible
  • Quando:
    Da definire
  • Invio di materiale didattico
  • Servizio di consultazione
  • Tutoraggio personalizzato
  • Lezioni virtuali
Descrizione

DESTINATARI: tutti i responsabili dell'autocontrollo di qualunque azienda alimentare e addetti che effettuano manipolazioni sostanziali di cibi (es. cucina, gelaterie, pasticcerie, rosticcerie, gastronomie, produzioni alimentari).
DURATA: 8 ore E-learning.
ATTIVITA': tutor di supporto, test di verifica e di apprendimento, attestato di partecipazione.

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Cosa impari in questo corso?

Haccp
Rischi per il consumatore
Manuale di autocontrollo

Professori

Mauro Poggi
Mauro Poggi
Biologo

Programma

Ø Rischi per il consumatore (Rischi chimici, fisici e microbiologici)

Ø La crescita microbica

Ø I batteri patogeni

Ø La legislazione del settore alimentare

Ø Basi di HACCP e autocontrollo

Ø Caratteristiche dei locali e delle attrezzature

Ø Etichettatura dei prodotti alimentari

Ø La comunicazione di apertura ed i controlli ufficiali

Ulteriori informazioni

Studio R&D è un centro certificato ISO 9001e accreditato presso la Regione Piemonte per la formazione continua.
I corsi di formazione professionale organizzati da Studio R&D si rivolgono a lavoratori e dirigenti di imprese pubbliche o private e a liberi professionisti. Uno staff di docenti proveniente da vari ambiti, dall'architettura all'ingegneria e dalla chimica all'edilizia, saprà rispondere alle specifiche necessità formative di ogni azienda con seminari e corsi su misura.
La formazione continua è un'occasione di crescita professionale indispensabile nel mercato del lavoro attuale: Studio R&D ne è consapevole e propone due servizi calibrati sulle specifiche esigenze di ogni cliente.
L'offerta didattica si basa sul continuo aggiornamento del catalogo formativo

L'e-learning riduce i costi legati agli spostamenti e all'interruzione dell'attività lavorativa, riduce l'impatto ambientale per aziende certificate ISO 14000 e fornisce la possibilità di rivedere i contenuti del corso garantendone l'efficacia.

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