Formazione per responsabili al settore alimentare

HACCP - Come funziona il sistema - Videocorso

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Descrizione

Questo manuale illustra le caratteristiche del sistema di autocontrollo che deve essere applicato a tutte le imprese operanti nel settore alimentare.

Il funzionamento del sistema HACCP viene spiegato con estrema chiarezza in modo da offrire alle aziende una valida guida per la realizzazione delle misure di sicurezza necessarie e per la corretta sensibilizzare del personale.

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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il principale obiettivo del sistema è il contenimento dei rischi per la salute dei consumatori attraverso la creazione di misure adeguate.

· A chi è diretto?

Responsabili al settore alimentare in attività di preparazione, produzione, deposito, trasporto, distribuzione di prodotti alimentari.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Se richiedi informazioni su questo corso, riceverai una email con tutte le indicazioni sul corso: modalità di svolgimento, caratteristiche, durata, docenti, prezzo e la possibilità di poter attivare una DEMO gratuita di questo corso per vedere com'è fatto e come funziona la fruizione.

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Cosa impari in questo corso?

Haccp
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Formazione responsabili attività alimentari
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Professori

senza docente
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Programma

PROGRAMMA DEL CORSO: - Approvvigionamento- Stoccaggio- Preparazione- Conservazione- Distribuzione
Il corso affronta la pianificazione, il suo sviluppo legato alla valutazione dei rischi, i punti critici della fase produttiva degli alimenti, fino all'attuazione e al mantenimento che coinvolge direttamente la responsabilità personale di ciascun operatore dell'azienda produttrice. Sono riportate esemplificazioni e riferimenti a situazioni concrete.

Ulteriori informazioni

Questo corso NON costituisce formazione specifica ai sensi dell'Art. 37 come prevista dall'Accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011.

CARATTERISTICHE COMUNI DEI VIDEOCORSI SULLA SICUREZZA SUL LAVORO DI MEGA ITALIA MEDIA:

I Videocorsi sono corsi multimediali rivolti alla informazione e alla formazione dei lavoratori su salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, sia per i rischi di carattere generale, sia per i rischi specifici delle diverse professioni e delle diverse lavorazioni. Sono indispensabili strumenti che aiutano il formatore a erogare con efficacia, grazie alla forza comunicativa delle immagini e delle sequenze video, l'informazione ai lavoratori (ai sensi dell'articolo 36 del D.Lgs. 81/2008).

Possono essere utilizzati come efficace strumento didattico all’interno dei percorsi formativi previsti dall'Accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 che, in attuazione dell’articolo 37 del D.Lgs. 81/2008, prevede per i lavoratori un percorso composto da:- modulo di formazione generale della durata di 4 ore, erogabile anche in e-learning (vedi i corsi disponibili)- modulo di formazione specifica della durata di 4/8/12 ore in relazione alla categoria di rischio aziendale.

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