Haccp - Operatori che non manipolano Alimenti

Centro Europeo di Studi Manageriali

Corso

A Distanza

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Metodologia

    A distanza

  • Ore di lezione

    8h

  • Durata

    2 Giorni

  • Inizio

    Scegli data

  • Invio di materiale didattico

    Sì

  • Servizio di consultazione

    Sì

  • Lezioni virtuali

    Sì

Il corso obbligatorio, secondo quanto stabilito dalla normativa vigente, vuol fornire una dettagliata panoramica sulle normative che regolamentano il settore alimentare, oltre che fornire delle linee guida per i corretti comportamenti e procedure atte a garantire un'adeguata igiene alimentare.

Il corso è disponibile sia in modalità Formazione a Distanza che in aula.

Informazioni importanti

Fondo interprofesionale: Corso finanziato Fondo interprofesionale

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Opinioni

Materie

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  • Alimentazione
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  • DPI

Professori

Roberto Gattola

Roberto Gattola

Ingegnere

Programma

Il corso è rivolto all’Operatore del Settore Alimentare che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

Argomenti del corso:
  • Il sistema HACCP
  • L’importanza del controllo visivo
  • L’importanza della verifica della merce immagazzinata e l’importanza della sua rotazione
  • Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori
  • Valutazione e controllo delle temperature e del microclima.

Ulteriori informazioni

Contattaci per conoscere costi e modalità di adesione. Formuleremo un offerta adatta alle tue esigenze o a quelle della tua azienda. I nostri corsi aziendali sono finanziabili anche attraverso fondi paritetici interprofessionali.

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