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CORSO HACCP PER ALIMENTARISTI EX LIBRETTO SANITARIO
Corso
Online
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
-
Livello
Livello intermedio
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Metodologia
Online
-
Ore di lezione
8h
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Durata
Flessible
Il corso HACCP si propone di fornire informazioni teorico - pratiche sulle specifiche norme di settore, sull'igiene e comportamenti del personale, sull'igiene delle strutture e delle attrezzature, sulle buone prassi di lavorazione relativamente alle specifiche mansioni
Profilo del corso
Il corso ha come scopo quello di fornire informazioni su eventuali nuove disposizioni legislative emanate in materia di igiene degli alimenti e quindi formare personale competente.
Il corso HACCP si rivolge a coloro che espletano attività di cui alla categoria B (rischio medio) che comportano manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili o alla relativa sola somministrazione e vendita.
Il corso HACCP è accreditato dalla Regione Siciliana - Assessorato alla Salute.
Opinioni
Materie
- Strutture
- Haccp
- Igiene
- Alimentazione
- NORMATIVA
- Rischi
- Sicurezza
- Gestione
- Controllo
- Processo alimentare
Professori
Daniela Strano
Ingegnere
Programma
Il corso per il RISCHIO MEDIO prevede il seguente programma:
- accenni alle specifiche norme di settore (ore 2);
- igiene personale (ore 2);
- igiene delle strutture e delle attrezzature (ore 2);
- buone prassi di lavorazione relativamente alle specifiche mansioni (ore 2).
Ulteriori informazioni
E' disponibile anche il Corso di aggiornamento HACCP per alimentaristi ex libretto sanitario (ore 6)
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CORSO HACCP PER ALIMENTARISTI EX LIBRETTO SANITARIO