Corso haccp - rischio basso

haccp è un sistema preventivo di controllo degli alimenti finalizzato a garantire la sicurezza dal punto di vista igienico- sanitario. I principi haccp si applicano a tutti gli operatori della produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti. Gli aromenti principali del corso vertiranno sulle norme di corretta igiene per la manipolazione di alimenti e bevande, per garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari.
Il corso sarà strutturato in sei ore totali di lezione.