Hotel Revenue Management: Corso pratico formula week - end

PROGRAMMA – Prima Giornata
- Revenue Management
- Occupazione, Ricavo Medio per Camera, RevPar
- Esercitazione Pratica con file Excel: Calcolo Indici e Revenue (File Excel)
- La Curva di Domanda
- Come definire una strategia di Prezzo
- Esercitazione Pratica con file excel: Impostazione di una
struttura tariffaria
- Forecast: Come prevedere la domanda futura presunta – FORMULA
- Advance Forecast: La previsione applicata ad una Strategia Tariffaria
- Esercitazione Pratica (File Excel)
- Che Cos’è e a cosa serve il Pick-Up
- Bid-Price: Che cos’è e come si calcola
- Esercitazione Pratica: Calcolo Bid-Price
- Limite di Prenotazione
- Livello di Protezione
- Overbooking: Una strategia di Ottimizzazione


PROGRAMMA – Seconda Giornata
- Costruire un template per la raccolta dei dati giornalieri
- Individuazione Macro-segmenti
- Esercitazione Pratica
- Archiviazione dati su base giornaliera sia storici che futuri
- Esercitazione Pratica
- Individuazione Micro-segmenti
- Budget dei Ricavi ( ADR vs Volume) creazione file
- La legge di Pareto
- Essere in grado di prendere decisioni sulla base di un’analisi strutturata.
- Nozione di Assumptions
- Presentare decisioni giustificandone le logiche.
( Strategie, Canali distributivi, Nuovi contratti)
- Difendere le proprie scelte sulla base di dati certi.
(Dati storici, proiezioni)
- In caso di insuccesso essere in grado di conoscere e spiegare con
dati alla mano le cause e come tali cause erano inizialmente
imprevedibili.
- Organizzare attraverso i dati precedentemente raccolti un completo
file di Budget Ricavi e Costi (Profit & Loss)
- Esercitazione a Gruppi
- Discussione aperta