Buffet da eventi e cerimonie: aperitivi, antipasti e finger food da giro braccia.

Il centro Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria presenta su emagister.it il corso di Buffet Gastronomico per Tutte le Occasione rivolto a tutti coloro che desiderano imparare tutti i segreti per una corretta preparazione e presentazione del buffet.

L'obiettivo del corso, che prevede una durata di 3 giorni di studio per un totale di 7 ore di lezione, è quello di fornire ai discenti le competenze necessarie sia per acquisire una conoscenza base che tecniche del buffet.

Durante il percorso di studi, pubblicato su emagister.it, si tratteranno argomenti come l’accoglienza degli ospiti, l'organizzazione in modo razionale la produzione, la spesa e tutta la logistica del banchetto, le probabili problematiche di un Catering, lo stile delle cucina mediterranea, la manipolazione del cibo, la conservazione delle materie prime, la preparazione anticipata, il sottovuoto, la rigenerazione, il posizionamento dei prodotti predisposti per l’impiattamento, la presentazione dei piatti nel banchetto, ecc.

In aggiunta, al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza rilasciato dal centro Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria.