Il ruolo strategico della governante e delle cameriere ai piani

Descrizione del corso:

L'obiettivo del seminario:

• É definire scopi e funzioni del reparto Housekeeping, considerato come elemento strategico per il successo dell'albergo.
• Le cameriere ai piani e la governante come punto di riferimento della pulizia, dell'immagine e della piena efficienza dell'hotel: comunicazione tra reparti, occhio al dettaglio e cura del cliente. Saranno analizzate le regole comportamentali per assicurare standard costanti di pulizia.
• Gli strumenti di lavoro del reparto Housekeeping, il rispetto delle procedure, la gestione degli office e dei carrelli.

Verranno illustrate le tecniche più efficaci per ottimizzare tempi e modi di riassetto delle camere. Durante il corso sarà a disposizione una camera dell'Hotel Villa Picena per effettuare esercitazioni pratiche "sul campo". I ripassi serali: le modalità di esecuzione. Seguiranno test pratici riepilogativi.

Contenuti del corso:

• Obiettivi e funzioni del reparto Housekeeping
• Regole comportamentali
• Le responsabilità del reparto Housekeeping
• La cura dell'uniforme e l'igiene personale
• Le mansioni delle cameriere ai piani
• Il foglio di lavoro: come utilizzarlo
• Le terminologie inglesi
• Gli approvvigionamenti per gli ospiti e loro presentazione
• Materiali di lavoro, attrezzature e macchinari
• La gestione degli office e dei carrelli di piano
• Tecniche per ottimizzare la pulizia delle camere
• Esercitazioni pratiche di rifacimento delle camere
• I ripassi serali
• Il rispetto delle procedure
• Test pratici