Intensive Coffee Course

New Arts Academy
A Ravenna

480 
+IVA
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  • Corso
  • Ravenna
  • 16 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: A comprendere e conoscere i fondamenti per una conoscenza sia teorica che pratica di preparazione dell’espresso, del cappuccino e di coffee drinks innovativi.
Rivolto a: chi già lavora nel settore o a chi vuole farlo come professione e non ha molto tempo a disposizione per la frequentazione.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Ravenna
via Della Lirica, 43, 48100, Ravenna, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Non è richiesto nessun requisito.

Programma

Questo corso è studiato per chi ha poco tempo e ti permetterà di comprendere e conoscere i fondamenti per una conoscenza sia teorica che pratica di preparazione dell’espresso, del cappuccino e di coffee drinks innovativi.

Teoria dell’espresso perfetto (5M: Miscela, Macinatura, Macchina, Mano, Manutenzione);Pratica erogazione espresso perfetto e montatura del latte;Accenni pratici tecniche di versamento Latte Art;Spiegazione delle regole di gara WCB (World Barista Championship);Illustrazione dei 3 menù caffetteria (Base espresso, Base latte, Base espresso e alcool).Teoria delle tecniche di dosaggio (free pouring) utili per la miscelazione dei coffee drinks.

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 12

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