Intensive Coffee Course

Questo corso è studiato per chi ha poco tempo e ti permetterà di comprendere e conoscere i fondamenti per una conoscenza sia teorica che pratica di preparazione dell’espresso, del cappuccino e di coffee drinks innovativi.

Teoria dell’espresso perfetto (5M: Miscela, Macinatura, Macchina, Mano, Manutenzione);Pratica erogazione espresso perfetto e montatura del latte;Accenni pratici tecniche di versamento Latte Art;Spiegazione delle regole di gara WCB (World Barista Championship);Illustrazione dei 3 menù caffetteria (Base espresso, Base latte, Base espresso e alcool).Teoria delle tecniche di dosaggio (free pouring) utili per la miscelazione dei coffee drinks.