INTRODUZIONE ALL'ANALISI SENSORIALE

Ergon Sistemi E Formazione
A Fossalta di Portogruaro

301-500 €
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Informazioni importanti

Tipologia Qualifica professionale
Inizio Fossalta di portogruaro
Ore di lezione 8h
Durata Flessible
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  • Qualifica professionale
  • Fossalta di portogruaro
  • 8h
  • Durata:
    Flessible
  • Inizio lezioni:
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Descrizione

OBIETTIVO
Al termine del corso il partecipante conoscerà i principi base dell’analisi sensoriale, gli ambiti di applicazione ed i principali test discriminanti di analisi sensoriale

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Fossalta di Portogruaro
30025, Venezia, Italia
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Luogo
Fossalta di Portogruaro
30025, Venezia, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Il solo requisito richiesto è l'inclinazione all'approccio critico di odori, gusti e sapori

Cosa impari in questo corso?

Acquisire conoscenze e competenze
Aumentare il proprio bagaglio personale e professionale

Professori

Fabio Delli Guanti
Fabio Delli Guanti
Panel Leader

Sabrina Vazzoler
Sabrina Vazzoler
Ingegnere dell'Informazione

Programma

OBIETTIVO
Al termine del corso il partecipante conoscerà i principi base dell’analisi sensoriale, gli ambiti di applicazione ed i principali test discriminanti di analisi sensoriale

ARGOMENTI TRATTATI
Analisi sensoriale ed ambiti applicativi
Gli organi di senso
Il Panel ed il Panel Leader
Elementi base di statistica
Tecniche di analisi sensoriale: i test discriminanti qualitativi e quali-quantitativi
Assaggi e schede di valutazione
Elaborazione dei dati ed interpretazione dei risultati

Ulteriori informazioni

massimo 12 iscritti

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