Le Mille e una Notte- Cucina Mediorientale & Ayurveda

Centro Annapurna
A Nuoro

280 
+IVA
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Informazione importanti

  • Seminario
  • Livello intermedio
  • Nuoro
  • 40 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Alla conoscenza della cucina mediorientale e ayurvedica.
Rivolto a: Appassionati di cucina e professionisti.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Nuoro
via Roma, 08100, Nuoro, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Nessuno

Programma

Percorso di conoscenza pratica alla ricerca della cucina e dei sapori del mediorente, e indiana ayurvedica . Il corso si articola in 5 laboratori di cucina relativi a differenti zone del mondo…e poi si cena insieme…
(Le mille e una notte) cucina mediorientale realizzazione di

  • 2 menù completi passando dalla Grecia, alla Turchia, il Marocco, la cucina Kosher e libanese.
  • (Shiva e Shakti) cucina indiana
  • 1 menù completo con un viaggio che passa dall'India al pakistan - (dare più anni agli anni)
  • Cucina ayurvedica
  • 1 menù completo tra cui pietanze vegetariane
  • Combinazioni alimentari per la salute
  • Un corretto regime alimentare deve corrispondere alle specifiche caratteristiche individuali.
  • La tipicità dell’individuo è determinata dalla sua prakrti (costituzione fisica) in cui uno o più dei tre dosha (le tre energie che regolano le funzioni del corpo) svolge un’azione predominante
  • La scelta dei cibi sarà indirizzata ad individuare gli alimenti necessari per armonizzare l’equilibrio energetico.
  • Si accennerà alla teoria dei tridosha, alla costituzione fisica e al suo equilibrio, alla teoria dei sei sapori e alla funzione delle spezie nella cucina indiana.
  • Il costo del corso è comprensivo: -delle dispense contenenti le ricette affrontate durante il corso a cui se ne aggiungeranno alcune altre di approfondimento -di ogni materiale e ingrediente della cena a fine lezione.
  • -Attestato di partecipazione

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