Le Paste Fresche della Tradizione Lombarda

Corso

A Bergamo

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Descrizione

  • Tipologia

    Seminario

  • Luogo

    Bergamo

  • Ore di lezione

    3h

Rivolto a: tutti coloro che amano la pasta in tutte le sue forme.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bergamo
Visualizza mappa
Viale Giulio Cesare, 29, 24100

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Professori

Irina Cigolini

Irina Cigolini

Insegnate di cucina

Manila Foresti

Manila Foresti

Insegnante di cucina

Programma

Durante la serata tutti i partecipanti metteranno le mani in pasta, per realizzare impasti classici e soprattutto colorati!
Verranno analizzate le tecniche manuali di cottura più moderne per mantenere il più possibile intatti i valori nutritivi dei cibi e la genuinità del sapore.
Verranno fornite in oltre, nozioni sulla scelta delle forme e del materiale degli strumenti di cottura necessari per ogni preparazione e sulla scelta delle attrezzature dalle più semplici alle più sofisticate

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