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Master Wedding Settembre 2007

Congusto Gourmet Institute
A Milano ()

1.440 
+IVA
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Ore di lezione 40h
  • Corso
  • 40h
Descrizione

Obiettivo del corso: La Formazione, la pratica didattica unita al laboratorio ed al confronto con gli "esperti" rappresenta la filosofia del Master Congusto. L'obbiettivo dei nostri corsi è quello di stimolare la creatività, la fantasia e l'immaginazione oltre a valorizzare le capacità individuali ed i ruoli che producono valore aggiunto all'azienda e alle aree professionali di riferimenti.
Rivolto a: Congusto presenta per il terzo anno consecutivo la sesta edizione del suo master in banqueting design una risposta completa per tutti gli appassionati ed esperti del settore, che vogliano approfondire le loro conoscenze e tecniche. Lezioni teorico-pratiche affronteranno tematiche inerenti alla cultura dell'alimentazione, le tipicità delle materie prime, gli abbinamenti enogastronomici e alla realizzazione di alcuni piatti tematici.

Domande più frequenti

· Requisiti

fonadamentali sono passione e attenzione ai suggerimenti dei docanti oltre che ad una notevole propensione al lavoro in team

Opinioni

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Programma

Programma

Materie di studi e approfondimento:

la cucina e le materie prime gli strumenti e le forme relativi alla cottura e alla cucina > attrezzi di scena metodologie di cottura i colori in cucina e cromatologia sulla tavola > iconografia gastronomica nella cucina del nuovo millennio finger food > il cibo le sue forme ed i suoi contenitori decoro della tavola > il piatto imbandito e valenza storica nel design fusion > mix di culture in cucina polisensorialità > vista, tatto, udito, olfatto, gusto

Ulteriori informazioni

Stage: SI SE RICHIESTO

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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