Mediatore Gastronomico

Nella società attuale si sono globalizzati anche i sapori per cui è possibile anche a Milano gustare piatti tipici di ogni regione del mondo. E’ importante, però, non scollegare certi piatti dal loro contesto territoriale, storico e sociale, piatti che su richiesta del cliente possono essere spiegati non tanto come “ricette” ma soprattutto come “storia e significato”.

Il mediatore gastronomico si specializza sul menù di un ristorante predisponendo materiale illustrativo e mediando il piatto con il cliente, arricchendolo di storie, aneddoti e curiosità.

Argomenti trattati

• L’arte del cibo
• Cultura dei popoli e loro gastronomia
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