Miscelazione

Associazione Italiana Barman e Sostenitori Sicilia

Corso

A Acicastello (CT)

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Acicastello (ct)

  • Ore di lezione

    18h

Obiettivo del corso: Ha come obiettivo l’acquisizione della sicurezza e l’abilità nella manipolazione delle attrezzature e del loro utilizzo.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Acicastello (CT) (Catania)
Via Vampolieri, 49, 95021

Inizio del corso

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Profilo del corso

E’ consigliabile aver partecipato al corso AIBES "Destinazione Bar"

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Programma

ARGOMENTI:
- Bicchieri, attrezzature di miscelazione, esercitazione simulata
- Grammatura frigo e freezer, abbinamenti food & beverage
- Decorazioni, cocktail classici, analisi del cocktail
- Creazioni di ricette long drink, centrifugati dietetici
- I classici “on the rocks” pre dinner, after dinner a tutte le ore
- Verifica e saggio di fine corso
L’intensità delle esercitazioni di prova pratica (singolarmente) coprirà il 100% della durata di ogni corso, escludendo totalmente la merceologia e la teoria.

 

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