Operatore Agrituristico

Cefap
A Codroipo

250 
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Informazione importanti

  • Corso
  • Codroipo
  • 100 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: La partecipazione e conclusione del corso da diritto al ricevimento dei contributi previsti dalla Legge Regionale 25/96 per l’apertura di una attività agrituristica. In questo senso il corso è obbligatorio per chi volesse accedere ai contributi.

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Sedi

Dove e quando

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Codroipo
vicolo Resia, 3, 33033, Udine, Italia
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Programma

Al termine del corso gli allievi saranno in grado di organizzare e gestire un’attività agrituristica

ARGOMENTI

Orientamento al corso - 2 ore

Legislazione in materia di agriturismo - 26 ore

  • Leggi comunitarie, nazionali e regionali in materia di agriturismo - Normativa HACCP
  • Norme sanitarie ed antinfortunistiche
  • Gestione del personale
  • Previdenza

Produzioni tipiche - 12 ore

  • Le produzioni aziendali e loro utilizzo
  • Il vino: degustazione guidata
  • I formaggi tipici e degustazione guidata
  • I salumi tipici regionali

Tecnologie alimentari - 12 ore

  • Tecniche di produzione di carni e salumi
  • Trasformazione dei prodotti vegetali
  • Produzione di sott’aceto, sott’olio, marmellate e confetture
  • La conservazione

Gestione aziendale - 28 ore

  • Elementi di gestione economica dell’azienda agrituristica
  • Il bilancio di esercizio
  • Analisi di convenienza e determinazione di un budget

Promozione e marketing - 16 ore

  • Le regole per un’efficace comunicazione
  • I mezzi di comunicazione ed i messaggi pubblicitari - Analisi della domanda
  • Segmentazione e classificazione del mercato
  • Il marketing mix testimonianze privilegiate.

I corsisti avranno l’occasione di valorizzare le proprie esperienze professionali condividendole con i partecipanti.

Esame di fine corso - 4 ore

Le lezioni si svolgono il martedì e giovedì dalle 18 alle 22.

A conclusione del corso viene rilasciato il certificato valido ai fini del riconoscimento della Formazione Complementare prevista dalle normative di settore.


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