Operatore Specializzato Servizi Sala/Bar

Anno formativo: 2005 / 2006

Ore Progetto: 600

Ore Stage: 240

Descrizione:

L'Operatore specializzato servizi sala bar potrà trovare collocazione in tutti i tipi di aziende che hanno una funzione di ristorazione e/o bar (grandi alberghi, imprese di ristorazione collettiva o imprese di catering, ristoranti, bar, pub) partecipando alle attività di ristorazione, organizzazione e coordinamento.

In tempi relativamente brevi potra raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione, in qualita di operatore autonomo, di un punto di servizio ristorativo.

Materie: ACCOGLIENZA 4

PROGETTO PERSONALE 6

PREPARAZIONE E RIELABORAZIONE STAGE 10

PARI OPPORTUNITA' 10

SOCIETA' DELL'INFORMAZIONE - informatica base 12

SOCIETA' DELL'INFORMAZIONE - internet utente 12

Totale 12

Territorio e prodotti tipici 64

Qualità dei servizi e dei cibi 30

Servizi di sala bar - Teoria e pratica 140

Organizzazione e relazioni esterne 60