Panettiere

Scuola Dante Alighieri
A San Giovanni Lupatoto

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Informazione importanti

  • Qualifica professionale
  • In company
  • San giovanni lupatoto
  • Durata:
    5 Mesi
Descrizione

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
San Giovanni Lupatoto
VIA CA NOVA ZAMPIERI, 37057, Verona, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Panificazione
Panetteria
Panettiere

Programma

Il corso per Panettiere è rivolto a coloro che intendono operare da professionisti nel settore dell’arte bianca. . Il Panettiere come tutte le altre figure operanti nel settore della ristorazione , deve conoscere tutte le problematiche di lavoro ,nonché rispettare le norme igieniche per poter aver accesso al laboratorio . Il corso prepara ad acquisire tutte le capacità richieste a chi deve lavorare con una certa indipendenza e completezza nel settore . Il percorso preparatorio per panificatori viene ulteriormente approfondito, per dare modo agli allievi di riprovare anche a casa le nozioni apprese con la nostra Scuola , e rendere più sicura anche la propria manualità. E’ un corso in cui gli allievi avranno modo di realizzare individualmente diversi tipi di pane, partendo dalla pesatura degli ingredienti fino ad arrivare alla cottura del prodotto. E’ un percorso completo: dalla conoscenza delle materie prime alla produzione di molte varietà di pani e prodotti di panificazione.


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