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Corso Professionale di Panificatore di Altamura
Corso
A Bari ()
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
-
Durata
Flessible
Emagister presenta sul proprio portale il Corso di Sommelier offerto da Professioni Future, e rivolto a tutti gli appassionati della bevanda alcolica più famosa al mondo! Il Sommelier è un vero professionista in grado di analizzare organoletticamente le bevande, in funzione del loro corretto abbinamento vino-cino.
L'obbiettivo del corso è fornirgli le molteplici competenze di cui ha bisogno questa figura per poter svolgere l'attività. Organizzare gli acquisti, controllare gli stock, valutare le temperature e scegliere i giusti abbinamenti, sono solo alcune dei suoi compiti più importanti.
Il programma verte su un'ampia tematica merceologica, grazie alla quale i partecipanti apprenderanno a conoscere e riconoscere i principali vini delle nostre tavole.
Profilo del corso
L'obbiettivo del corso è trasformarti in un esperto panificatore, secondo le tecniche e i segreti dei maestri di Altamura.
Il corso è diretto agli appassionati del pane.
Opinioni
Materie
- Sommelier
- Impasto
- Controllare gli stock
- Valutare la temperatura
- Valutare il grado di umidità
- Gestire la formazione del personale
- Valorizzare i cibi
- Scegliere i giusti abbinamenti
- Consigliare i prodotti
- Andare incontro ai desideri dei clienti
- Andare incontro le possibilità dei clienti
- Effettuare un'attenta analisi organolettica
- Valutare le caratteristiche delle bevande
- Valutare la qualità delle bevande
- Lievitazione e tempi di cottura
- Conoscenza nei prodotti
- Conoscenza nei lieviti
- Tecniche di lavorazione del pane
- Aprire una propria attività
- Lavorare presso laboratori
Programma
- Conoscenza dei prodotti
- Conoscenza dei lieviti
- Conoscenze delle tecniche di lavorazione del pane
- Impasto
- Lievitazione
- Tempi di cottura necessari alla elaborazione del manufatto finale.
Il corso tenuto da esperti del settore che conoscono le tecniche della lavorazione del pane e le sapranno trasmettere con competenza.
Il centro a disposizione per qualunque chiarimento.
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Ulteriori informazioni
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