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Corso per Tea Sommelier / Tea Barman - Base

Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè
A Bologna ()

250 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Ore di lezione 15 ore di lezione
  • Corso
  • 15 ore di lezione
Descrizione

L’Associazione Italiana Degustatori di Tè propone agli utenti di emagister.it il corso per Tea Sommelier/Tea Barman, livello base. Si tratta di un percorso di formazione volto a preparare professionisti incaricati della scelta, la somministrazione e il servizio del tè presso bar, ristoranti, hotel e altre strutture della ristorazione.

Il corso ha una durata di 15 ore e si svolge presso le diverse sedi di ADeMaThè presenti su tutto il territorio nazionale.

Il programma, che emagister.it riporta in fondo a questa pagina, si articola in 4 livelli che vanno dal corso base al corso di specializzazione con qualifica. Attraverso questo percorso il partecipante apprenderà ad accogliere e assistere i clienti nella scelta dei diversi tipi di tè, ad occuparsi dell’aspetto e delle dotazioni della sala e conoscerà utensili, attrezzature e metodi per la preparazione del tè in tutte le sua varianti, oltre a saper abbinare cibi e tè, fornire indicazioni storico-geografiche sulla provenienza del tè e partecipare nell’organizzazione e gestione di feste, banchetti e buffet.

Informazioni importanti

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Grazie a questo corso il partecipante acquisirà conoscenze e competenze che gli consentiranno di operare nel mondo della ristorazione come esperto del tè, sia per quanto riguarda la preparazione, che il servizio e la gestione del rapporto con i clienti.

· A chi è diretto?

Il corso si rivolge a tutti coloro che siano interessati ad intraprendere una carriera in questo settore, ma anche a chi già opera in bar e ristoranti e voglia specializzarsi nel mondo del tè per offrire ulteriori servizi o aprire un’attività in proprio.

· Requisiti

Per l'ammissione al corso si richiede esperienza professionale nel settore del beverage o della ristorazione.

Opinioni

A
Anonimo
21/01/2016
Il meglio Un corso a tutto tondo, veramente molto interessante e di livello.

Da migliorare niente.

Consiglieresti questo corso? Sí.

Cosa impari in questo corso?

Tea sommelier
Accogliere e assistere i clienti
Comunicare con i clienti
Tipologie di tè
Predisporre sala e servizi
Modalità di conservazione del tè
Operare nel bar
Preparare e servire tè
Utilizzare attrezzature e strumenti
Abbinare cibi e tè
Barista

Programma

Struttura del Corso
Il corso per Tea Sommelier è strutturato in 4 livelli:
• Corso Base
• Corso Intermedio
• Corso Avanzato
• Corso di Specializzazione con qualifica

Obiettivi del percorso formativo
II corso forma operatori per il Servizio Tè con un bagaglio culturale e tecnico approfondito, nei diversi campi di attività inerenti al prodotto e al servizio.

Il Tea Sommelier è un operatore dei servizi di sala bar capace di eseguire in autonomia tutte le fasi del Servizio Tè:


  • accogliere i clienti ed assisterli durante il consumo delle diverse tipologie di Tè
  • comunicare con i clienti, anche utilizzando le lingue straniere
  • è responsabile dell’aspetto e delle dotazioni della sala
  • partecipa alla preparazione e svolgimento di feste, banchetti e buffet.
Competenze:
  • Predisporre la sala e i tavoli di servizio
  • Riconoscere le principali caratteristiche merceologiche dei Tè e le modalità di conservazione
  • Operare al bar, preparare e servire i vari tipi di Tè
  • Utilizzare tutte le attrezzature e i materiali necessari al servizio e alla preparazione degli infusi
  • Effettuare vari tipi di servizio
  • Conoscere i principali Tè, le loro caratteristiche principali e sapere come vanno serviti
  • Abbinare cibi e Tè
  • Accogliere, assistere, consigliare la clientela sulla lista dei Tè, anche in lingua straniera
  • Fornire informazioni di carattere geografico-turistico riguardanti i Paesi e le regioni di provenienza
Esame e Titoli
I candidati che desiderano ottenere la qualifica di Tea Sommelier, dovranno frequentare tutto il piano di studi e sostenere l'Esame di Abilitazione finale teorico e pratico.
L'esame finale è facoltativo e rivolto a chi desidera avere una qualifica e una certificazione riconosciuta e la registrazione nell'Albo dei Tea Sommelier.

Successi del Centro

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 15

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